Les gardes sont assermentés en qualité de gardes du littoral et peuvent aussi être commissionnés au titre de la loi sur la protection de la nature. Véritables policiers de la nature, ils sont sous la responsabilité directe du Procureur de la République.
Ils assurent la surveillance du site, veillent au respect de la réglementation en vigueur en informant les visiteurs et au besoin en constatant et relevant les infractions.
Le Domaine de la Palissade fait également partie du Comité Vague de Froid Camargue. Ce dernier a pour but de valider les périodes de gel prononcé afin de préconiser l'arrêt de la chasse pour les oiseaux d'eau. De par sa situation, le site vient compléter la représentativité des espaces camarguais.
